Of het nu blues, jazz of country is, al deze stijlen zijn gemaakt in de zuidelijke staten. Alsof dat nog niet genoeg is, heeft de regio ook veel te bieden vanuit een culinair oogpunt. Met Don Marco's "Cajun" kun je er nu een aantal mee naar huis nemen. De verfrissende combinatie van verschillende kruiden zoals venkel, basilicum en vele andere resulteert in de juiste mix voor de typische zuidelijke gerechten van Louisiana. De absolute klassiekers zijn natuurlijk gumbo, jambalaya of groenten in de Nederlandse oven, of de kachel. Maar ook een biefstuk, groenten, visfilet of kipfilet geven een echt zuiders gevoel aan de grill met Don Marco's "Cajun".